Dettagli
Riso parboiled - Riso Scotti
Riso ribe parboiled da agricoltura biologica.
Il processo di parboilizzazione del riso è una sorta di precottura che consente di aumentare le proprietà nutritive (vitamine e sali minerali) del chicco.
Messo in ammollo in acqua tiepida il riso libera le vitamine e le sostanze minerali contenute nel germoglio che vengono nuovamente pressate all’interno del chicco tramite vapore acqueo e alta pressione. Nuovamente sottoposto a vapore bollente, l’amido della superficie del chicco di riso si indurisce. Tramite questa sigillatura le sostanze nutritive rimangono tutte nel chicco.
Il riso parboiled mantiene a lungo la cottura, si presenta con chicchi consistenti e ben sgranati. Poichè cuoce velocemente viene molto usato nella ristorazione.
Istruzioni d'uso:
Tempo consigliato per una cottura espressa: 13 minuti
Modalità di conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Informazioni nutrizionali:
| Valori nutrizionali medi | 100 g di prodotto | |
| valore energetico | KJ | 1536 |
| Kcal | 362 | |
| proteine | g | 6,9 |
| carboidrati | g | 82,2 |
| grassi | g | 0,6 |
Il riso non contiene glutine.
Certificazione:
Emessa da Bioagricert s.r.l
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