Certificazioni
A tutela dei consumatori, gli alimenti biologici sono regolamentati da una specifica e rigorosa normativa europea, il regolamento comunitario REG. CEE 2092/91, che prevede il controllo e la certificazione del processo produttivo e del prodotto da parte di un ente autorizzato dal Ministero delle Politiche Agricole Forestali.
Tutti i prodotti commercializzati da Ecomarket sono certificati “da agricoltura biologica”, cioè privi di sostanze chimiche di sintesi, privi di conservanti, ottenuti con lavorazioni che rispettano l'ambiente, i tempi di maturazione, la tipicità geografica dei prodotti, delle lavorazioni, delle razze.
Da sempre certificata ICEA, uno dei principali organismi che garantiscono il biologico, e associata ad IFOAM, International Federation of Organic Agricolture Movement, Ecomarket, ottiene nel 2004 la certificazione dei processi produttivi Vision2000 per raggiungere l'obiettivo di filiera completamente tracciabile e completamente biodedicata. Nel 2005 ottiene l'ISO, un’importante certificazione di qualità che conferma l'affidabilità del proprio lavoro (attualmente ISO 9001/2008).
Ecomarket, attraverso il Controllo Qualità e l’Ufficio Acquisti, garantisce la massima qualità e sicurezza dei prodotti:
- verifica e garantisce che le derrate alimentari provengano da colture o allevamenti biologici, in possesso della certificazione di prodotto a norma U.E.
- ricerca e seleziona produttori qualificati, con strutture conformi alle vigenti normative sulla sicurezza alimentare (HACCP), assoggettati al metodo di produzione biologica (Reg. CE 834/2007) e che adottino controlli sulle materie prime impiegate e sui processi di lavorazione
- attiva un piano di autocontrollo aziendale che prevede esami ispettivi e controlli analitici sui prodotti in entrata nei magazzini, nonché procedure di controllo sulle attività di stoccaggio e distribuzione
- forma il personale, al fine di garantire un'efficace implementazione delle procedure di Assicurazione Qualità
- attiva una collaborazione con alcuni tra i migliori consulenti in Italia nel campo legale e tecnico-scientifico con particolare attenzione alle analisi sui singoli prodotti ed in particolare:
- Ricerca multiresiduale di fitofarmaci
- Ricerca di organismi geneticamente modificati
- Verifica dei parametri chimico-fisici
- Verifica dei parametri microbiologici
- sottoscrive una convenzione d’acquisto preventiva ad ogni offerta con il produttore, vincolante sul piano del prezzo, della qualità e delle quantità previste
- attiva almeno due fornitori per ogni prodotto, a garanzia della soddisfazione delle richieste del cliente
- monitora e si aggiorna sulle disposizioni di leggi